気分爽快!吉祥寺の名店が贈るトマトづくしの極上イタリアンランチ!

間もなく梅雨が明けると一気に、真夏の太陽が力を持って容赦なく照りつけてくる!UVケアに余念がないあなた、体の中からもビタミンパワーをフルチャージして備えてみない?

それが叶うのは、豊かな緑に囲まれて爽やかな風と木漏れ日を感じられる吉祥寺・井の頭公園に隣接するリストランテ『プリミ・バチ』の「トマトフェア」である。前菜からデザートまで全てがトマト尽くしとなっている!さあ、最高のロケーションで贅沢なトマト尽くしのランチコースを食べて、リコピンをギュッと取り入れよう。

一皿ごと全てにトマト要素が満載の本コース。近ごろ国内外で、色・形・酸味・糖度ふくめ個性際立つトマトが増えていることで、味わいのバリエーションも豊富になっている。


イタリアンの定番食材”トマト”をふんだんに使った彩鮮やかなコースが登場!

「イタリアンといえばトマト!」といっても過言ではないほどの主要食材のトマト。低カロリー、かつ様々な栄養成分を豊富に含むトマトは、やはり夏が最も美味しい!

美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでおり、暑い季節には特に有難い。

そんな、美容にも良いと言われるトマトを、全てのメニューに使用している今回のコースは、ランチタイムのみの提供だ。

こちらはメインディッシュの「牛フィレ肉のソテー オレガノとフレッシュトマトのソース 焼スカモルツァチーズのせ ピッツァイオーラ風」

◆「トマトフェア」ランチコース内容

*スープ:”ダッテリーノトマト種”とブラッドオレンジのスープ
*前菜:軽く炙った飛騨牛サーロインと”りょくけんトマト”のカルパッチョ 北緯40度 大西ハーブ農園のハーブサラダとバルサミコソース
*パスタ:フルーツトマト“アメーラ”の冷製フェデリーニ ジェノベーゼ添え
*メイン:牛フィレ肉のソテー オレガノと"フレッシュトマト"のソース 焼スカモルツァチーズのせ ピッツァイオーラ風
*デザート:"フルーツトマト”のコンポート ベルガモット風味のマチェドニアとモスカートのジュレ添え

※お土産:『プリミ・バチ』ロゴ入り缶入り ”プチトマト栽培セット”をプレゼント。

休日には多くの人が訪れる人気の「井の頭公園」。今は新緑が目にまぶしく、木々から漏れる光や風を感じられる絶好のロケーション。

イタリア語で“First Kiss”を意味する『プリミ・バチ』。デートや記念日を祝うシーンには最適。

エグゼクティブシェフのプロフィール

エグゼクティブシェフ/宇賀神崇氏

美食の地・ピエモンテ州やエミリア・ロマーニャ州で腕を磨き、さらには国内の名店でパティシエとして身につけた実力派シェフ。

エミリア・ロマーニャ州の郷土料理をベースに、意外性を追求したイタリア料理を創作。その日仕入れた新鮮な素材を使い丁寧に仕上げられた、その料理の味、盛り付けからは、“繊細なイタリア”を感じられる。

“本物”をキーワードに淘汰の時期を迎えた日本のイタリア料理。伝統的イタリア料理に回帰し、その上で現代にあうライトな料理法や、美しい盛り付けを表現する。

洗練された店内は、アットホームな雰囲気も味わえる。誕生日などの記念日は、美しい景観のテラス席がオススメ。(写真上)
ディナータイムは、オイルランプの明かりで、日中とはまた違う雰囲気が楽しめる。いつもよりちょっと気分を上げたいデートにもばっちり(下)

見た目も美しくヘルシーな味付は、エグゼクティブシェフ・宇賀神氏の技(上)
料理にあわせて厳選されたワインやドリンクも味わえる(下)

吉祥寺にマッチした瀟洒な建物が目印

■イベント概要

名称:プリミ・バチ「トマトフェア」※ランチ限定
日程:7/1(金)~8/31(水)
時間:【月曜~金曜)11:00~(L.O.14:30)/【土曜・日曜・祝日】11:00~(L.O.15:00)
場所:リストランテ プリミ・バチ(武蔵野市吉祥寺南町 1-21-1 井の頭パークサイドビル 2F)
料金:1人あたり4,500円(消費税・サービス料別途)
電話:0422-72-8202
URL:http://www.primibaci.com/


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