2016.07.02

7/2より！銀座『ファロ資生堂』で港町ジェノヴァ料理を丸ごと愉しもう

イタリアン

ドルチェワゴン（提供イメージ：時期により提供内容変更有）
旬野菜と魚介のマリネサルサヴェルデのエスプーマ仕立て“カッポン・マーグロ”（イメージ）
「ウサギのローストパプリカとオリーヴソースサマーポルチーニ茸添え」（料理提供イメージ：実際とは異なる可能性もあり）
「ジェノヴァ風チーマ」はこれ。一般的には、グリーンピースやピスタチオ、にんじん、ズッキーニなど野菜がふんだんにMIXされる。
「ジェノヴァ風仔牛のテリーヌ鶉の卵とカルチョフィを添えて」（料理提供イメージ：実際とは異なる可能性もあり）
温暖な気候と風光明媚な景観により、国際的な観光地として栄えている。ヨーロッパ各地からセレブ達がこぞってリゾートに訪れる地。
イタリア語で「灯台」という意味の『ファロ』。8年連続で「ミシュランガイド東京」“一つ星” を獲得。

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