餃子を極めた名店の味が自宅で!絶品お取り寄せ餃子2強対決

  • ニラは高村刃物製作所謹製の包丁で切るのがこだわり

  • 餃子は五香粉入りとなしの2種がある。別売りのラー油を付けると味が更に深まる

  • 味のバランスが良い、塚原牧場の「梅山豚」を使用している

  • 店の常連客が、吉祥寺『肉山』の光山英明氏に贈ったところ、そこからたちまち評判に

  • 生ぎょうざ¥310(9個入り)。取り寄せの場合は冷凍で届く

  • 皮は、1枚7gで名古屋の業者に特注。「8gでは皮が勝ち、6gでは物足りない」と玉造氏

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