2017.07.20
人気店のビールのアテが大集合! Vol.2刺身や生牡蠣など、旨みたっぷりの新鮮なシーフードは、シンプルなままでも十分ビールに合う。けれど、そんな素材の味を生かしつつ、ひと手間かけてビールが進む味に仕上げているのが人気店。
というわけで、シーフードとビールが美味しい店から厳選した3メニューがこちら!
見た目もおしゃれなフィンガーフード
『T.Y.HARBOR』の「ジャンボシュリンプカクテル」
今の東京のブルワリーレストラン(醸造所併設のレストラン)ブームの火付け役ともいえる、天王洲の超人気店『T.Y.HARBOR』。
カクテルグラスに引っ掛けたエビは、その名の通りジャンボサイズ!コリアンダーが隠し味の柚子胡椒ソースをつけながら、プリプリの食感とエビの旨みをこたわりのビールとともに堪能したい。
まぐろのカマをビストロ流にアレンジ
『クラフト麦酒ビストロ CRAFTSMAN』の
「まぐろのカマ カリカリスパイシーグリル」
まぐろのカマをグリルし、コリアンダー、マスタード、キャラウェイの3種のシードをのせたしゃれた一品。ビネガーをかけて、味に変化を付けて楽しんでほしい。
31種ものクラフトビールを味わえる店だが、「ビアバーというよりビストロ」というスタンスを貫くだけあり、料理はどれも美味しいと評判。仕事仲間、恋人問わず、誰と来ても楽しめるカジュアルなお店の雰囲気も◎
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
ちびちびつまむ“アテ”系のひと皿
『ブリーチョ』の「キビナゴの自家製アンチョビ」
バレンシア地方の料理をベースにしたスペインバル『ブリーチョ』の人気メニューは、キビナゴの自家製アンチョビ。しっかり塩気が効いたアンチョビとアーモンドスライスをまぶしたマッシュポテトの組み合わせは、ちびちびつまむのに最適だ。
さっぱりとした味わいの、スペイン風のコップビール「カニャ」と合わせて召し上がれ!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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