銀座三丁目大特集！　ショッピングデートの後に寄りたい名店9選(4/4)[東京カレンダー]

銀座三丁目MAP：⑧～⑨（中央通り西）
⑧『GOSS』
⑨『リストランテクロディーノ』

ディスペンサーにないシャンパンなどは、カウンターからオーダー可能だ

待ち合わせに！アペ使いに最適なBAR
⑧『GOSS』

BAR

食前酒に、ワインを選んでもいい。24種類もの銘柄が日替わりで並ぶバー『GOSS』は、ワイン好きにとって、ひとつの理想形である。

ここでは、ボトルに窒素を充填するワインディスペンサーを導入しているため、酸化が進みにくく、貴重なワインもグラスで楽しむことができる。

また、普段はなかなか手を出すことができない、オーパスワンやバローロのビンテージにまでお目にかかれるのも大きな魅力。

ワインに合わせる料理にも力を入れており、アペに最適なのはもちろん、食事の場所としても最上級のクオリティーを発揮する。タスマニア産の生ガキを、数種類から選べるシャンパンと合わせて味わおう。

女性に椅子をすすめ、男性はスタンディングスタイルでセクシーにいただきたい。

生カキは1ピースからオーダーできる。

映画007シリーズで、ジェームズ・ボンドが愛飲するボランジェロ。生カキと相性が良い

オーナー、黒田敬介氏が今回選んだワインはフランス、イタリアのほか、チリ、南アフリカ、日本産などワールドワイドな品揃え

名店のスピリッツを受け継ぐ実力店
⑨『リストランテクロディーノ』

イタリアン

オーナーの黒田敬介氏をはじめ、この店のスタッフはセカンドシェフだった丸山孝一氏ほか、全員が銀座にあった『エノテーカ･ピンキオーリ東京店』出身。店が小さく、料理やワインの価格がグッと安くなっても、身に染みついた所作は以前と変わりない。軽自動車なのにエンジンはスーパーカー仕様。たとえていえば、そんな店だ。

さて、前の店では日本一のワインリストを誇っていた。約6万本、2千種以上のアイテム。リストは150ページに及び、最高額は500万円！その全てを試飲したという黒田氏が選ぶワインの価値は重い。単に8ページではなく、8/150なのだと心したい。