2016.05.11
お袋の味に出会える田端で見つけたもう一つの実家『家庭料理 伽羅(きゃら)』
確実に胃袋をつかまれる、これぞ!な家庭料理が壁を埋め尽くす。
ポテサラだけでも明太子やチーズ入りなど数種類、鶏唐も3種類のソースから選べ、卵焼きは出汁味か甘めにするか好みを聞いてくれる。
110種あるメニューの豊富さは、きっとこれまで客のワガママに応えてきた証なのだろう。
「東北の人には味を少し濃いめに、西のほうなら薄めにしたりね。結局みんなが食べたいものって家庭の味なのよ」と笑う女将の玲子さん。懐の深さはまさにお袋さん。
数日経つと、すぐ女将の味が恋しくなるのだ。
故郷の味噌汁が味わえるひとり飯大歓迎の深夜食堂『食堂おさか』
『食堂おさか』は、三茶で遅くまで働く人たちの食卓のような場所。
営業時間は22時から翌朝11時まで。深夜でも早朝でも、女将の篠塚さんが仕込むハンバーグ定食や、伊豆で天日干しした干物の焼き魚定食などがいただける。
一緒に出されるすまし汁は「鰹フシではなく、カビ付けをした“ブシ”だけでダシを取ってるんです」とのこと。
まずはこのまま飲んで、そのあと5種類の味噌を混ぜて好みの味に仕立てるのが『おさか』流。「お味噌汁の味で田舎を思い出してほしい」という女将の母心が胸に沁みる、人情溢れる深夜食堂を訪れて。
青森各地の郷土料理をハーフポーションであれこれ『りんごの花』
青森県十和田市出身の女将・坂本さんが、東京の人に青森の郷土料理をもっと知ってほしいと元同僚と共同経営できりもりするお店。
食材は肉も野菜も9割以上青森産にこだわり、地元に還元することを目指す。
東京のお客はもちろん、青森出身の人や東京出張に来た地元人が訪れることも多く、すべてのメニューを半量半額で注文できるようにしたのだとか。
お店では、地域ごとに異なる青森の郷土料理を一度に食べられるのがうれしい。太宰治が愛した筋子納豆ごはんの相性は抜群。ぜひとも体験してほしい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2020.03.18
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
いまなら予約が取りやすい?『ドンチッチョ』出身シェフの青山の新店が人気急上昇中!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2019.04.07
春のお散歩日和にぴったり!豪快にかぶりつきたいワンハンドグルメ4選
2021.06.25
泉 里香のテラスデートを、こっそり覗き見!人気ステーキハウスで彼だけに見せた素顔とは?
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2018.04.03
手土産に持って行けば女子が絶対に喜ぶ!今しか食べられない限定スイーツ9品
- 関西
2018.09.10
外はサクッ、中はしっとりとした濃厚チョコブラウニーは絶品!京都のブラウニー専門店がリニューアル!
2016.06.09
Under30女子のマウンティングレストランバトル
Under30女子が女子会でマウンティングできるフレンチとは?
2022.03.28
中目黒グルメ決定版。
中目黒を知り尽くした大人が愛する、住宅街にひそんだ寛ぎの隠れ家5選!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント