2016.04.14

今週の激辛！ Vol.13

渋谷の怪しいエリアの路地裏にある激ウマ激辛麻婆豆腐で火を噴け！

蒸野菜～宮古島雪塩生姜醤付～（￥1,200）

女子達がこぞって頼む、数量限定の蒸野菜！

見渡せば女子だらけ。雰囲気だけでなく、店で一番人気のメニューをきっかけに女子率が高いとも言える。そのアイドル的存在な商品は、全国各地から取り寄せた野菜の盛り合わせだ。有機野菜・減農薬で作っている珍しい旬の野菜など、産地直送で常備100種類程の中から20種類以上盛られている。

特に蒸野菜は、野菜の水分を逃すことなく旨味を引き立てるから調理法として向いている。野菜選びからカットして蒸篭に綺麗に盛り付けて蒸すまで時間がかかるので、16皿限定だ。

蒸野菜には、生姜入りの醤と宮古島の雪塩につけていただく。イタリアンでもてはやされるバーニャカウダも良いけれど、「あたし、冷え性なのよね～。」と発する女子は、身体の中から温まりそうな生姜醤を好むであろう。

振り返れば、音と映像で刺激するサブリミナル効果のようにインプットされる程生姜を連呼してしまった。なぜなら、無意識で沢山頼んでしまうほど、生姜が好きで好きでしょうがないのだ！

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※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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