銀座の飲食店には、世代を超えてこだわりある顧客が付いている老舗が多く、『手を抜けば客に見抜かれ、叱られる』という緊張感を維持している店が少なくない。一方、外国人客や近隣のビジネスマンの胃袋を満足させるための挑戦を忘れないのも銀座のいいところ。
銀座の一流店が出す丼ぶりには、そんな魅力がギュッと凝縮されているんです。
期待を裏切らない! この素材、このボリュームで、この価格! 銀座の一流店の技を凝縮した絶品丼の数々を紹介します。こちらすべてランチタイムが狙い目です。
※こちらの店舗は現在閉店しております。
ほんのりロゼ色に仕上げたローストビーフがてんこ盛り!『ワイン食堂 寓』
銀座1丁目
しっとり軟らかな肉の食感が楽しめるよう薄めにスライスしたローストビーフに、醤油味のステーキソースと濃厚な卵黄という、肉好きにはたまらない組み合わせ。
脇に添えたホワイトマヨネーズとゴルゴンゾーラを合わせたソースも美味しい。ランチ限定。
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