2016.03.22

客とバリスタの“さかい目”がない話題のコーヒー店が青山にオープン！

近年、サードウェーブコーヒーブームが到来。ワインに詳しい男は、もちろんカッコいい。だが、“やたらコーヒーに詳しい男”も、ちょっと今風でお洒落じゃない？

青山通りの路地裏に「お客さまとバリスタの“さかい目”がない」という新しいコーヒー店『TINTO COFFEE（ティント・コーヒー）』が、今月からオープンされた。

その通りバリスタとの距離が近く、他店では中々見えないような、コーヒーの違いを知ることができる。出社前や仕事帰りに、ぜひ立ち寄ってみて！

店内はアートディレクターであるkaibutsuの石井氏が手がけた壁画が、何とも斬新。

五感を使ってコーヒーを楽しむ

コーヒーは嗜好品だ。でも、研究や試行錯誤が重ねられ進化しているものの、ほとんどの人には大きな味の違いが分からないという。現在のサードウェーブコーヒーブームの店舗は、高い技術力を持ちながら、一般人の舌にはなかなか伝わりにくいのかもしれない。

そこで、「このくらいの焙煎が…」「エチオピ......

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