2017.03.12
鶏ベースのスープに、滑らかな麺。ふっくらしたメンマ、しっかりと味を染み込ませた煮玉子。ひとつひとつがていねいに作られたラーメンは、油っこさを感じない、上品な味わいが魅力。「醤油煮たまごらぁ麺」（￥1,026）
運ばれてきた瞬間、鰹節の豊かな香りがふわりと広がる「薫風鰹本枯れ節塩らぁ麺」（￥1,080）。自慢の鶏スープに、一度再結晶させてうま味を閉じ込めた塩を合わせ、薩摩山川産の本枯れ節と塩麹をトッピング
ゆずの爽やかな香りが漂ってくる「塩グリーン麺ゆずみつば」（￥950）チャーシューは豚と鶏、2種類。テーブルに置いてある自家製の香味油を加えると、ひと味違った風味が楽しめる
やわらかな豚肉がたっぷりとのった「国産銘柄豚のしゃぶしゃぶめん」
「特製蛤SOBA」（￥1,180）。表面に浮いた鶏油をレンゲでつぶしてスープに混ぜながら食べるのが通
あっさりとした味わいの「醤油SOBA」（¥780）は、どこか昔懐かしささえ感じる正統派醤油ラーメン
「得のせ『塩』中華そば」（￥980）。さりげなくスイスチャードがのっているあたりがまたおしゃれ！
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