2017.02.13
ブドウの搾りかすを飼料にした甲州ワインビーフのタルタル。ライム風味のコショウやサフラン風味の塩など、遊び心たっぷりのシーズニングとともに
昼は明るい陽射し、夜は温かな照明に照らされるカウンター
中目黒駅から徒歩5分ほど。駒沢通りの1本裏道に佇む『DAYS』。無垢材×コンクリートと中目黒らしいミニマル空間のすみずみに多彩な植物がセンス良く散りばめられる
牛ハラミのグリルのメインプレート。ローズマリーやタイムなど数種のハーブで一晩マリネしたミディアムレアのグリル肉を特製バルサミコ酢ソースでさっぱりいただく。ニンニクとアンチョビベースの自家製ドレッシングも絶品
店は目黒川を西郷山側にさらに入った住宅地にある。カウンターに座り、道行く人を眺めつつワイン片手に一日の疲れをゆっくり癒したい
銚子直送金目鯛のソテー フレーゴラとアサリのスープ仕立て。サルディーニャの郷土パスタ、フレーゴラの食感が楽しい。仕入れ状況等によりメニューは異なる。写真は一例
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