門外不出!ニューオータニ料理長“秘伝”のレシピを大公開!

大人気!ホテルでいちご狩りビュッフェの味をご家庭で♪

「苺とマスカルポーネクリームサンドウィッチ」 所要時間:約15分

いちごが美味しい季節!マスカルポーネチーズとグラニュー糖で混ぜ合わせたクリームは、ソフトなまろやかさが絶妙的!
そのクリームとフレッシュいちごをふんだんにふわふわパン生地で挟み込み、グラニュー糖で仕上げたサンドイッチ♪

上質なまろやかな甘さのいちごサンドはまるでスイーツそのもの。
家族や恋人とご家庭で簡単に作って楽しめる逸品だ。

材料(4人分)

【いちごとパン】
いちご…8粒
1.25cm厚のサンドウィッチブレッド…2枚

【マスカルポーネクリーム】
マスカルポーネチーズ…100g
グラニュー糖(または粉砂糖)…10g

作り方

①グラニュー糖を合わせて、マスカルポーネクリームを作る。

②いちごは3mmにスライス。サンドウィッチブレッドは耳を落とし、十文字に1/4カットする。

③1枚目のパンの片面にマスカルポーネクリームをぬる。

④3mmにスライスしたいちごを並べ、その上からマスカルポーネクリームをぬった2枚目のパンで蓋をする。

⑤15分ほど冷蔵庫で冷やして落ち着かせてから、パンの上にグラニュー糖をふって完成。

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