2016.02.02

普通の鍋はお断り！イマドキ女子のハートを掴むのはこんな"進化鍋" Vol.2

まだ普通の鍋？外食慣れした女性の心を一瞬で掴む鍋デート店4選

冬のデートの鉄板ワードと言えば「鍋行かない？」で異論はない（はず）。言いかえれば、この時期女性は四方八方から鍋の誘いを受けている。もはや、普通の鍋では意中のあの女性の心を掴むのはムズカしいのだ。そこで、“トマトすき焼き”などが登場した先週に引き続き、定番鍋だけど、どこか違う……。そんな“進化鍋”を今週も伝授！

出汁にくぐらせ旨みが凝縮したブリを、２種類の塩で楽しむ

『和味大輔』の“ぶりしゃぶ”

白金台

～鰤の旨みを塩で引き立てる味のわかるオトナ好みの鍋～

魚料理と日本酒のセレクトが評判の『大輔』。冬の名物「ぶりしゃぶ」は、2種の塩でいただくのが大輔流。鰤は築地から佐渡産や富山産など、おすすめを仕入れ、脂乗りのいい腹身のみを使用。

「出汁にくぐらせると余分な脂が落ちて旨みが凝......

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