2015.12.04
今、東京ではNYバーガーが大流行中!NY発『SHAKE SHACK』の外苑前の新店はまだまだ長蛇の列だ。
NY発と言えばこの店がパイオニア。 NY 発祥の朝⾷レストラン『サラベス』が、東京駅そばに新店『サラベス 東京店』を本日、12/4(金)グランドオープンする。
その新メニューのなかでも“NYミニバーガー”こと、ミートボールスライダーに大注目だ!
『サラベス 東京店』本日12/4(⾦)オープン!
NYの朝食と言えばこの店を置いて語れない。『サラべス』では、ニューヨーカーに⻑く愛される⼈気の朝⾷メニューに加え、NYレシピによる新メニューも充実している。
新店の東京店はガラス張りの2階にあり、⽇中はあたたかい光がたっぷり差し込み、見晴らしもよく、爽やかな⼀⽇を始めるのにぴったりな雰囲気。
注目のNYミニバーガーは、小ぶりサイズながらも、パティではなくミートボールにしたことで牛肉の旨みと肉汁がたっぷり閉じ込められた逸品。こちらを昼間からテラスでビールと一緒にいただけば、至福のひと時になること間違いなし!
一転して夜は、落ち着いた照明でアフター5にほっと⼀息つける⼤⼈な雰囲気に。3階のルーフトップエリアは、東京駅の間近とは思えない開放的な空間だ。
仕事帰りにNYステーキとワインを一杯、なんて過ごし方にピッタリなのだ。もちろん『サラべス』の人気パンケーキは常時注文が可能。あなた好みに楽しもう!
注目のNYレシピの新メニュー & 夜のビストロ・メニューはこちら!
サラべスは朝⾷メニューだけの店ではない。ガッツリと食べ応えのあるNYスタイルのバーガーやサンドイッチも豊富なのだ。
NYミニバーガーはゴロリと食べ応えがあるミートボール入りで、削ったパルメザンチーズも深いコクをかもし、大人味でビールに合うバーガーだ。また、NYでも注⽬の野菜“ケール”を使ったBKTサンドウィッチ(B:ベーコン、K:ケール、T:トマト)もオススメだ。
夜のビストロ・メニューでは、NYハンガーステーキなどの⾁料理や、⿂のメイン料理も豊富。CAFE飯ではないきちんとした夕食が頂ける。
NYハンガーステーキとは、牛のサガリの部分を使ったステーキのこと。肉のうまみと適度な弾力があり、満足感が高いステーキだ。
食後には3Fのルーフトップでまったりと1日の疲れを癒してから家路につきたい。
もう1つの目玉は『猿⽥彦珈琲』のコーヒーを使ったスイーツ!
この新店のもう1つの目玉は恵⽐寿に本店を構える『猿⽥彦珈琲』とのコラボスイーツ。スペシャルティ・コーヒーを使ったコーヒープディングやアマレットティラミスなどのスペシャル・デザートが楽しめるのも嬉しい。
このスイーツに合わせて、『猿⽥彦珈琲』の “恵⽐寿ブレンド” も頂ける。東京駅に立ち寄る機会があれば、足を止めてホッと一息つこう。
NYの朝食の女王『サラベス』 について
1981年 NYのアッパーウェストサイドで『Sarabethʼs(サラベス)』の1号店が、NY出⾝の⼥性サラベス・レヴィーンにより創業した。
サラベスの家庭に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の⽢味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝⾷メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいが⼈気。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨーク No.1 デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝⾷の⼥王”と賞賛された有名店だ。
この店を語らずして、NYグルメは語れない!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
サラベス 東京店
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