2015.11.24

湯島の名店で常連だけの絶品鍋「ふぐスッポンぽん」を一般客に解禁！

#しゃぶしゃぶ

#魚介・海鮮

東京・湯島の表通りから一本奥まった場所に、ひっそりと佇む隠れ家的な料理屋『和彩美酒　泉味』。
銀座や赤坂の名店で腕を磨いた料理長の素材の味を最大限に引き出す料理の数々に、夜ごと通う常連さんも数多い。
そんな常連さんしか口にすることができなかった㊙メニュー「ふぐスッポンぽん」が、このたび一般客も楽しめるメニューとして登場することになった。
忘年会の季節、気になる「ふぐスッポンぽん」を楽しんでみてはいかが？早速ご紹介！

「トラフグ上身しゃぶしゃぶ」

「ふぐスッポンぽん」に込められた板長の思い

スッポンは、古くから滋養強壮の食材の代名詞で、なおかつ美味！とされているが、その見た目のグロさからか敬遠されてしまうこともしばしば。一度口にした人は、やみつきになるというが、その一歩を踏み出せない人が多いのもまた事実。

「こんなにも栄養価に優れ、コラーゲンたっぷりのスッポンをどうに......

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