2015.11.12
お米の懐石コース“八坂”（￥6,990）から米八寸
『銀座米料亭 八代目儀兵衛』にて、特製土釜“Bamboo!!”により炊かれた新米と対面する柴本さん
土鍋炊飯釜“Bamboo!”は、有田焼の窯元と実験を重ね、一般的な土鍋よりも遠赤外線効果・吸水性・熱伝導性が格段に優れた逸品。購入可能
“Bamboo!”による銀シャリは夜のコースの〆として登場。おこげが作りやすく取りやすい形状にも計算されている。米は日により産地を変えブレンドされ、この日は京都丹後産「夢ごこち」がベース
「もちっとした弾力に甘い風味がたまりません！」と箸が止まらぬ柴本さん
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