東京の夜はここに行けるようにならないと始まらない、名ホテルのバー8選(2/3)[東京カレンダー

炎が燃えるシャンデリアがドラマティックなテイスティングルーム。インテリアデザインはトニー・チー氏が手がけた

テイスティングルームをあえての〝アペ使い〞『マデュロ』

グランドハイアット東京

“非日常的空間”という表現が相応しい『マデュロ』。

ラグジュアリーホテルならではの優雅で重厚感のあるバーは、食後のみならず、ディナー前に訪れて心をオンからオフモードに切り替えるのにもうってつけだ。

扉を閉めて個室感覚での使用も

カウンターやローテーブルのソファー席でひと息つくのもよいが“アペ使い”をするならば、店内奥のスペースがおすすめ。

もともとテイスティングルームとして作られたが、どことなく秘密めいた雰囲気を好み、足を運ぶ常連客も多いという。居心地の良さを追求すべく、新たにハイスツールも導入した。

テラス席にいれば夜空がシアターに

御濠を見晴らすテラスに女性バーテンのカウンター『ラウンジバープリヴェ』

パレスホテル東京

都内のどこからもアクセスのよい丸の内にあって、水辺に聳える『パレスホテル東京』。

その6階に位置する『プリヴェ』は、木の葉をモチーフにしたカウンターにシックなボックス席を有するラウンジバー。女性バーテンダーが作り出す軽い口当たりのカクテルはスターターにぴったり。ホテル内のフレンチレストランから運ばれる趣向を凝らしたフィンガーフードが味わえるのも嬉しい。

フルーティなカクテルやシャンパンが揃う。女性にも喜んでいただけるメニューが充実しているのも魅力的

店内の最深部にはテラス席が用意されており、暮れゆく空と四季によって表情を変える木々を望むことができる。

「デートの待ち合わせ時間に遅れてしまいそう……」。そんな時は迷わず、『プリヴェ』をウェイティングに指定しよう。そうすれば、お相手もアナタの選択に満足するに違いない。

『シグネチャー』と『センス』、2つの名店に挟まれるようにして、このバーはある。バーのすぐ近くにはエレベーター。つまり、ゲストはこのバーを経由して両店へと向かうことになるのだ。

そんなロケーションのバーゆえ、ここで待ち合わせてからレストランへと女性をエスコートする。そんなスマートな動線が図らずも可能だ。バーテンダーがすべて女性という点も、さらに言えば、マグナムボトルのシャンパンをいただける点も、誘いやすいポイント。