2016.12.17
■Q1.①~⑧のジャンルで「行きつけ店」は?
⑦ バー:『Bar Radio』
⑧その他:
『博多麺房 赤のれん 西麻布本店』
『Te Hong』
『Cafe Les Jeux Grenier』
■Q2.その「行きつけの店」との出会いは?
⑦『Bar Radio』
20代のころに「憧れ」で伺ったのが最初です。
■Q3.「行きつけ店」のお気に入りポイントは?
⑧『Te Hong』
ウーロン茶、日本茶を飲ませてくださるこだわりの茶バーがあり、5煎くらいまで淹れてくださいます。おにぎりや甘味もおいしいです。
■Q4.どんな時に、どれくらいの頻度で行きますか?
⑧『博多麺房 赤のれん 西麻布本店』
月2回くらいですね。帰宅途中に立ち寄ります。
⑧『Cafe Les Jeux Grenier』
僕がいろいろな人生の岐路にたったときに、なぜか訪れる喫茶店です。表参道スパイラルビルの横道を入って右手2階にある小さな喫茶店です。
■Q5.その店でのエピソードなど
⑦『Bar Radio』
「憧れ」で入った20代を経て、30 代になった今は「自らの成長」を知らせてくれるバーですね。身の丈ではないですが、本当に心から満たされる店です。
■Q1.①~⑧のジャンルで「行きつけ店」は?
⑤気軽に楽しめる呑み食い処:『ChampionChicken』
⑦バー:『終夜灯』
■Q3.「行きつけ店」のお気に入りポイントは?
⑤『ChampionChicken』
ワイン1杯だけでも気軽に入っていける感じが好き!仕事帰りに店の前を通ると、ついつい立ち寄ってしまいます。気取らない雰囲気がよく、深夜までやっているのも嬉しい。
⑦『終夜灯』
長いカウンターが印象的。メインは和食店ですが、僕はあえてバーとして利用します。食事をした後の2軒目としていくことが多いですね。ムーディーな雰囲気で居心地もいいですよ。
■Q1.①~⑧のジャンルで「行きつけ店」は?
①鮨処:『銀座 天川』
④イタリアン:『オステリア・ルッカ』
⑥ひとりでも通える割烹:『お料理 春草』
⑦バー:『西麻布 Bar BROS』
⑧その他:『コルシカ』
※『コルシカ』は、現在閉店しております。
■Q2.その「行きつけの店」との出会いは?
①『銀座 天川』当店のお客様から紹介いただき、食べに行きました。
④『オステリア・ルッカ』8年ほど前に知人の紹介で知りました。桝谷シェフとは、今も仲良くさせてもらってます。
⑥『お料理 春草』修業時代の同僚のお店です。
⑦『西麻布 Bar BROS』知り合いに紹介されました。
⑧『コルシカ』は知人の紹介で知りました。仕事帰りに度々立ち寄ります。
■Q3.「行きつけ店」のお気に入りポイントは?
①『銀座 天川』お店の雰囲気も良く落ち着きます。アマダイの昆布締めが美味。
④『オステリア・ルッカ』なんといってもパスタが絶品! シンプルな味付けなんだけど旨みがあって最高です。
⑥『お料理 春草』ひいき目なしに、すべての料理が完成されている。値段もリーズナブルで財布にも優しいところも好き。
⑦『西麻布 Bar BROS』気さくで、話も面白いバーテンダーさんに会いたくて、行ってしまいます。
⑧『コルシカ』は昔ながらの洋食屋さん。何を食べてもおいしい。
■Q4.どんな時に、どれくらいの頻度で行きますか?
①『銀座 天川』月に1度ほど。お鮨は月に1度は食べたいですね。
④『オステリア・ルッカ』 週に1度は顔を出しています。いつも桝谷シェフと他愛もない話をしていますね。
⑥『お料理 春草』 月に2、3 度。修業時代の話や、料理の話で盛り上がります。
⑦『西麻布 Bar BROS』 月に1、2 度。疲れたときに行くと心が癒されます。
⑧『コルシカ』は月に1、2度。ふいに食べたくなったとき。
■Q5.その店でのエピソードなど
①『銀座 天川』昔ながらの“ 仕事” を丁寧にされているところが信用できます。
④『オステリア・ルッカ』僕の好みを知ってくれているので、何も言わなくても、いつもおいしい料理を作ってくれる。僕の食堂です。
⑥『お料理 春草』修業時代の同僚で、ライバル。そして、一番尊敬する料理人! 切磋琢磨して成長していきたい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
お料理 春草
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