2016.12.09

ビールに合う最強おつまみはどれだ！人気３銘柄でビール×おつまみのガチ品評会

"一番搾り"に合うおつまみとは？

柳　一番搾りってオールマイティですよね。だから悩みました。

春藤　そう。万能すぎるんだよね。

いとう　で、柳さんのおすすめが氷下魚の生干し、ですね。

柳　いろいろ考えてみたんですが、これとあわせてみたかった。

藤崎　おいしい。目の前で炙りたい。

柳　やっぱり一番搾りは何でも合う。

藤崎　あ、結論出ちゃった。

春藤　でも魚の風味とうまくマリアージュするのが一番搾りの良さだね。

藤崎　私は砂肝ときくらげを押してるんですが、酢と醤油とラー油をちょっぴりで和えています。

柳さんおすすめ　氷下魚の生干し　万能なおいしさに苦心しつつ「実家の生魚店のHPから見つけた」という氷下魚の生干し。焼いている香りだけでも生唾ものの味は特に冬場、ストーブで炙ると絶品だ

藤崎さんおすすめ　砂肝と木耳の和えもの（ごま油、酢、醬油のブレンド）「要は私が食べたかった食材を混ぜてみました。だって何でも合うんですもの」というオールマイティーな一品。食感も魅力

春藤　私は小籠包を合わせているんですが、以前台湾で小籠包を食べていて、地元のぬるいビールではなく「日本のビールが飲みたい」って力いっぱい思いましたね。そのとき一番搾りが頭に浮かんでいたので、今回はこのセレクト。

いとう　とうもろこしと生グリーンピースのかき揚げです。塩でどうぞ。

春藤　ビールとあわせるならやっぱり塩気がほしいよね。うん、とうもろこしの甘味がいいじゃないですか。塩と油の相乗効果が発揮されるとどんどんヤバくなりますよね。

藤崎　そのふたつというと……鳥のからあげか、やっぱり。

いとう　揚げ物はマストですかね？

柳　マストではないけれど、逆に油ものがあるとビールが欲しくなりますよね。

一同　ですよね〜。

春藤さんおすすめ　小龍包「これが今回もっとも悩んだ組み合わせ。だって一番搾りは何でも合いますから」。台湾での悔しい思い出をリベンジするかのようなマリアージュは、想像通りの上首尾

いとうさんのおすすめ　とうもろこしと生グリーンピースのかき揚げ　一番搾りなら、新鮮な素材のほうが相性が良いと考え、今回はトウモロコシを剥く作業からスタート。「揚げたては最高！」とのこと

スーパードライドライブラックと合うおつまみは？

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