2015.10.09
これは絶対ハマる！カレーとワインの組み合わせ厳選9店
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多彩なワインとタンドール料理のマリア―ジュ『タンドール料理専門店 カイバル』
インド料理店の中では数少ないタンドール料理の専門店。高温のタンドール釜でジューシーに焼き上げた肉や野菜は、お酒のつまみにも最適で、なかでもワインと相性がいい。
ワインリストはスパイシーな料理に合うインドワインが中心で、「辛い料理には白を、バターチキンなど、こってりした料理には濃厚な赤を試してほしい」とか。その言葉どおり、肉の旨みたっぷりのタンドリーチキンには赤を、鮮烈な辛さの香味チキンカレーに、辛みを中和させるスパークリングを合わせて、魅惑的なマリアージュをぜひ堪能してみてほしい。
この記事で紹介したお店
タンドール料理専門店 カイバル
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