2016.10.11
熊本県産 赤毛和牛のステーキ。ドライエイジングすることで肉の旨みと柔らかさを引き出すのがこだわり。あか牛の仕入れ状況は電話にて確認を
すっきりシンプルにまとめられた内装で、清々しく感じられる店内の様子。
約250g。卒倒しそうな旨みとあっさりしたヘルシーな後味で赤身派から絶大な支持を得ている
熊本県 あか牛のフィレステーキ￥12,800（150g）。50g単位でグラムアップ可能。
トラディショナルな雰囲気の店内は、ステーキハウスの老舗の風格が充分。
シンシン100g ￥1,500。仕入れの状況や部位によってはブロックでのオーダーも可
フレッシュな赤身肉が豊富に揃う。時期によって短角牛など、さまざまな赤身肉を扱っている。
長く続くカウンター。メニュー表には自信の肉の部位が掲げられている。
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