2016.08.24
芸能人や業界関係者が多く住む中目黒は、業界人たちに愛されるスイーツの名店が集まる。ビジネスでもプライベートでも、ここぞ!というときの切り札に、レパートリーを知っておいて損はなし。その名店の看板メニューと変化球の逸品をここで紹介しよう。
極上の素材と職人技で丹精込めて作る和菓子屋『菓匠 雅庵』
路地を入った場所に佇む和菓子店。「ひとくち食べて思わず笑みがこぼれるような和菓子を作りたい」と語る店主の皆川典雅氏は、数々の受賞歴を持つ腕の持ち主だ。季節の花などをモチーフにした月替わりの上生菓子も見逃せない。
変化球のある逸品が集まるスイーツ屋『Patisserie LA GLYCINE』
店名のGLYCINE はフランス語で藤の花を意味し、その花言葉は“最高のおもてなし”。ワイルドな風貌のオーナーシェフの茂木 学氏が生み出すスイーツは、食べ手への配慮が感じられるものばかり。商品のバリエーションの豊富さも嬉しいポイント。
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
懐かしくて身体思いの甘味屋『青家のとなり』
料理家・青山有紀氏による京おばんざい屋『青家』。その隣で営む、ほっこりとした雰囲気のカフェとおもたせの店。白砂糖や保存料、添加物は一切使わず、身体が冷えない素材の組み合わせで手作りしている。幅広い年齢層に喜ばれること請け合い。
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