東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
レストラン予約
恋活・婚活
月刊誌
ログイン
会員登録(無料)
ログイン
会員登録(無料)
東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
東京
東京 Bar
銀座・有楽町・丸の内・八重洲 Bar
バーアンドカフェ カメリア/東京ステーションホテル
あのホテルを訪れたらこれだけは必食せよ!な看板メニュー9選
フォトギャラリー
2018.08.24
あのホテルを訪れたらこれだけは必食せよ!な看板メニュー9選
#ホテル
0
サーモンは火が入りすぎないよう、フライパン自体を火の上から早めに外す。スコットランド産などの大きなサーモンを使用している
赤ワインにつけ込んだ肉は水分をとって焼き色をつけ、デミグラスソースで煮込んでいく。塊で6時間煮て、カットしてまた煮込んでいく
黒毛和牛のビーフシチュー
シャリアピンステーキ
玉ねぎにつけることで柔らかくなり、少し甘い香りも漂せるシャリアピンステーキは、ブルゴーニュのピノノワールと相性がいい
幼鴨フィレ肉のロースト マルコポーロ
こちらが幻鴨であることを証明する、証書
格式高い空間。パリ本店と比べ遜色ないエレガンスさが広がる
サーモンのオゼイユ
パーコー麺
改良後は加水率を高くし、伸びにくくつるっとした麺に。季節により素材のコンディションが変わってくるので配合も変えている。別皿でつく薬味が麺の味の幅を広げる
シャトー・ラトゥールとも相性抜群?!
特製メンチカツサンドウィッチ
ソースはデミグラスソース、トマトソース、マスタードを10:5:2 で配合。ウイスキーと合うように、ブラックペッパーを少し多めにふっている
究極のカツサンドは贅沢すぎるランチの選択肢のひとつとして加えたい
担々麺
これらは担々麺のスープに入る素材で、ラー油やねり胡麻に加えアクセントにナッツやザーサイが入る。ラー油は最後に2 度がけするのが肝。ピリッとした辛みにビールが進む
天ぷら定食(夜)
使用するごま油は、ごまの香りが強いものと香りの弱いものを1:2 で使用。かつては1:1 だったが素材の香りを生かすために変更したそう
ドライマティーニ
オレンジビター、ゴードンのジン、ノイリープラットのベルモットと材料はこの3 つだけ。氷は解けにくいように2 回冷凍庫でしめている。
ひとりでどっぷり雰囲気に浸るのもよし。大人のどんな夜にもしっくりくる。
もどる
すすむ
1/24
もどる
すすむ
この記事へのコメント
コメントする
コメントはまだありません。
おすすめ記事
プチセレブ気分が味わえる!ホテルランチの傑作8選
#ランチ
ひとつ上のハワイステイが叶う予約サービス「東カレハワイ」がスタート!
#ホテル
水着に着替えるのもOK!渋谷の「お湯に浸かりながら飲めるバー」は、非日常感にあふれていた!
#ホテル
ホテルの裏技はテラスにあり! 夏のマル秘活用術3選
#テラス
いつも行く居酒屋と同じ価格帯!新宿ホテルの飲み放題プランがお得すぎる!
#ホテル
編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.14
オトナの夏休み!2015夏、女子を悦ばせる老舗ホテルがニューオープン!
#新店情報
今年のGWは有給取って12連休!世界中の富裕層が注目するリゾートがモルディブにある!
#ホテル
How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ! Vol.14
【三日間限定】あのニューヨークグリルの牛タンメニューってどんな味?
#ステーキ
ホテルの部屋に戻って22時以降も注文できる深夜の絶品メシ4選
#ホテル
ハレクラニ、エースホテルからブルガリホテルまで!2020年までに日本上陸するホテルは知らなきゃヤバい!
#ホテル
ロングヒット記事
友情の賞味期限 Vol.2
久しぶりに夫の背中に抱きついたら…。38歳妻がショックを受けた、男の反応とは
#小説
男と女の答えあわせ【Q】 Vol.282
4年付き合った彼女と別れた男が、次の女性と「即決婚」した本当の理由とは?
#小説
TOUGH COOKIES Vol.26
「まだ好き…」自分を振った彼と2ヶ月ぶりに再会したら、意外な展開に…
#小説
だれもゆるしてくれない Vol.5
「異性の友達なんて、ありえない」彼氏の女友達に嫉妬する、女子校育ち27歳女の本音
#小説
広告掲載はこちら≫
記事を探す
#中華
#ピザ
#和食
#小説
#恋愛
#港区
#中央区
#新店情報
#ストーリー
#カウンター
#フレンチ
#イベント
#友達
#渋谷区
#銀座
人気の記事
Vol.30
TOUGH COOKIES
10年前に別れた「元カノの家」をいきなり訪ねた男。女の反応は意外なもので
Vol.9
だれもゆるしてくれない
半日返信しないと鬼LINE。面倒な女と思いつつ、それでも30歳男が結婚を決めたワケ
Vol.5
友情の賞味期限
共働き夫婦。妻が買ったスーパーのお総菜に「体に悪い」と言い放った夫に妻は…
Vol.43
東カレ女子の作り方
コーデのポイントは胸元の華やかさ!吉岡里帆の選ぶ「西麻布BARデートで“失敗しない”黒ドレス」とは
Vol.285
男と女の答えあわせ【Q】
「何が悪かった?」付き合って4ヶ月でグループ旅行。直後に、彼女が別れを切り出したワケ
広告掲載はこちら≫
公式SNS
Instagram
X
Facebook
YouTube
TikTok
ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。
通信環境のよいところで、再度お試しください。
この記事へのコメント
コメントはまだありません。