2015.08.13
マダムKicoの薦めるマリアージュに注目『ムッシュ ヨースケ』
オーナーシェフ松島陽介氏の本格フレンチと同時に見逃せないのは、マダムのソムリエール、Kico氏の存在だ。
フランス、イタリアを中心に、価格は抑えめにでも個性の立ったワインがそろい、料理とのコーディネートを薦めてくれる。
合うと思えば臨機応変にボトルを開け、グラスで提供することも。料理と合わせる楽しみが広がること請け合いだ。
体にやさしい自然派ワインの先駆け
『メリメロ』
置かれているワインは、すべて“ヴァン・ナチュール”（無添加の自然派ワイン）。まだそんな言葉に耳馴染みのない、2003年のオープン当時からのスタイルだ。
やさしくて吞み口がスムーズなものが多く、仕事帰りで疲れていてもごくごくいける。
料理も素朴で体にやさしい「こねくり回さない料理」。契約農家や産地直送の野菜や魚貝、肉を用い、ハムやソーセージもできる限り自家製。ワインと一緒に楽しめば癒されること間違いなし。
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
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