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世界一予約が取れないレストランの味が、¥3,000で体...
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2015.07.07
世界一予約が取れないレストランの味が、¥3,000で体験できる!
#シャンパン
フリーズドライのトマトの上には互いを引き立てる凝縮されたオリーブオイルの粒。「TOMATO BISCUIT」
一晩砂糖漬けにした生姜のチップスに、キューブ状の生姜やヨーグルト、エディブルフラワーを添えて。「GINGER, FLOWERS AND YOGHURT CANAPE」
パルメザン風味のアイスクリームと薄いクラッカーをつなぐのはレモンジャムが。「PARMESAN ICE CREAM」
賞賛を受けるフェラン・アドリア氏(左)とドン ペリニヨン醸造最高責任者であるリシャール・ジェフロワ”(右)
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