2015.07.09

夜遊び上手がこっそり教える、秘密の深夜餃子３選

茹で餃子と焼き餃子の2種。ニンニクは入れず生姜を効かせ、自家製のねぎ油がいいコクだしに。茹で餃子は塩ポン酢とパクチーでいただく。
『銀座ROOM』は数寄屋橋から徒歩2分。銀座ならではの横の繋がりで、名店から鮨やカツサンドの出前をとることも可能。クラブのお姉さま方も、仕事終わりに餃子を食べにくる。
最初は誰かに連れて来られないと迷う可能性大。紹介制にしているのは、「スタンプラリーのように雑誌に載っているところばかり試すようじゃダメよ！」というママの持論から。
和子ママの爆笑トークも名物！独身女性が「そんな男やめなさい！」とママからアドバイスをもらったり、ちょっとエッチな話で盛り上がったり、大人の会話が尽きることのない店内。年に2回ゴルフコンペもあり。
和子ママこと村井和之さんは普段はトラベルアレンジャーとして活躍。テーラーメイドトラベル専門の旅行会社、コスモクラーツトラベル代表。
「餃子作りの秘訣は、肉をケチらないこと！あとは餡には愛を、よ！」

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