2015.07.24

東京厳選の鰻の名店！土用の丑の日じゃなくても行きたい Vol.1

今日は土用の丑の日！東京で長年愛され続ける老舗のうなぎ店４選

「土用の丑の日」の声を聞くとやっぱり食べたくなりますよね。今年の「土用の丑の日」は本日7月24日（金）と、8月5日（水）！　せっかく奮発して食べるなら、創業80年以上の老舗店へ足を運びたいもの。老舗で極上のうな重を食べて夏バテ防止&活力チャージ！！

鰻重　ふわりと柔らかい身と、炭火の香ばしい風味、受け継がれるタレの深みが渾然一体となった一杯。￥2,500

150年以上継ぎ足された秘伝のタレ
『うなぎ色川』

味の決め手は1861年の創業以来、150年以上の長きに亘り、継ぎ足し守られるタレ。途方もない数の蒲焼を潜らせることで生まれた＂馴れ＂と＂深み＂のあるタレが、店主自らが厳選し、熟練の技で焼き上げる柔らかな身を際立たせる。

だが「うなぎは難しいね。毎日新しい気持ちで焼いているよ」と、こ......

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