
今日は土用の丑の日!東京で長年愛され続ける老舗のうなぎ店4選
「土用の丑の日」の声を聞くとやっぱり食べたくなりますよね。今年の「土用の丑の日」は本日7月24日(金)と、8月5日(水)! せっかく奮発して食べるなら、創業80年以上の老舗店へ足を運びたいもの。老舗で極上のうな重を食べて夏バテ防止&活力チャージ!!
150年以上継ぎ足された秘伝のタレ
『うなぎ 色川』
味の決め手は1861年の創業以来、150年以上の長きに亘り、継ぎ足し守られるタレ。途方もない数の蒲焼を潜らせることで生まれた"馴れ"と"深み"のあるタレが、店主自らが厳選し、熟練の技で焼き上げる柔らかな身を際立たせる。
だが「うなぎは難しいね。毎日新しい気持ちで焼いているよ」と、こ......
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