創業44年の老舗鰻屋。ここでは幻のうなぎと言われ、国内でもっとも仕入値の高い、静岡・大井川の“共水マルトク鰻”を使用している。 店主の安藤氏いわく、「うなぎは脂がのる冬場に食べるのが一番美味しいですよ」とのことだが、夏でも頂きたいのがこの鰻重だ。 2017年7月に同じ恵比寿内の新たな店舗へ移転し、夜はおまかせコース(10,0...
1971年創業の老舗鰻屋。幻の鰻と言われ、国内でもっとも仕入値の高い、静岡・大井川の“共水マルトク鰻”を使用している。 店主の安藤氏いわく、「鰻は脂がのる冬場に食べるのが一番美味しいですよ」とのことだが、夏でも頂きたいのがこの鰻重だ。 甘みが少なくあっさりめのタレで、一年中食べても飽きない。 ※移転の為6月3日で現...
【今週の港区おじさん】 名前:正義 年齢:39歳 職業:化粧品会社経営 好きな店:『西麻布 くすもと』(※2018年12月末に閉店)『松川』『天現寺 小野』 好きなタイプ:男心を汲み取れる謙虚な子...
沙羅から久しぶりにメッセージが届いた。 ー小原さん、久しぶり!お久しぶりです。ちょっと聞きたいことがあります。ー 今回は松茸がこれでもかと出てくる『松川』に連れて行ってあげることにした。 「今日は相談があって…。」...
創業44年の老舗鰻屋。幻の鰻と言われ、国内でもっとも仕入値の高い、静岡・大井川の“共水マルトク鰻”を使用している。店主の安藤氏いわく、「鰻は脂がのる冬場に食べるのが一番美味しいですよ」とか。鰻重(¥2,835~) そして、昼にはコックコートを脱いで街にランチに出かけることもある。 「無性に鰻が食べたくなったときに行くのが...
1971年創業の老舗鰻屋。幻の鰻と言われ、国内でもっとも仕入値の高い、静岡・大井川の“共水マルトク鰻”を使用している。 店主の安藤氏いわく、「鰻は脂がのる冬場に食べるのが一番美味しいですよ」とのことだが、夏でも頂きたいのがこの鰻重だ。 甘みが少なくあっさりめのタレで、一年中食べても飽きない。...
創業44年の老舗鰻屋。ここでは幻のうなぎと言われ、国内でもっとも仕入値の高い、静岡・大井川の“共水マルトク鰻”を使用している。 店主の安藤氏いわく、「うなぎは脂がのる冬場に食べるのが一番美味しいですよ」とのことだが、夏でも頂きたいのがこの鰻重だ。...
美味な割烹と気軽な居酒屋のハイブリッド
恵比寿駅前に潜む上質な大人のオアシス
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
多彩なテクスチャーが混在する大人の異空間
美食都市 ”銀座” に潜む星付き割烹
2017.07.10
2018.08.09
2016.06.29
2017.12.18
2016.09.15
2018.03.10
2016.09.18
2016.06.12
お伝えいただければ幸いです。