2015.06.02
父の日に連れて行きたい お父さん受けが抜群に良い都内名店 Vol.1国内随一の和牛生産地である鹿児島が厳選して送り出す“黒牛”『華蓮』
薩摩の大地でたくましく育った自慢の食材。そんな九州最南端の個性豊かな恵みを存分に楽しませてくれるのが、銀座で人気を博す『華蓮』。こちらのお店はJA鹿児島県経済連の直営店。広く鹿児島の美味を知ってもらうアンテナショップとしての役目も担っている。
質・量ともに国内随一の和牛生産地である鹿児島が厳選して送り出す“黒牛”は、きめ細かな肉質とバランス良い霜降り。かたや改良を重ねながら美味を追求する“黒豚”は、コクのある個性的な味わい。その自慢の肉をこちらでは惜しげもなくしゃぶしゃぶで楽しませてくれるのだ。
もちろん、お米に野菜と、鍋を固める脇役も鹿児島食材がそろい踏み。〆には本店では裏メニューである豚骨ベースの「しゃぶ麺」も、オンリスト。まさに銀座の地で鹿児島が楽しめる名店だ。
秘伝の胡麻ダレと牛肉とのマリアージュ
『ざくろTBS店』
昭和30年、しゃぶしゃぶをいち早く東京に広めたのが、ここ『ざくろ』だ。落ち着いた店内で頂くしゃぶしゃぶは、手頃な国産牛からA5の特撰黒毛和牛まで3種類。なかでも、同店ならではの味を堪能するなら、やはり特撰黒毛和牛を味わいたい。
大皿いっぱいに広げられた見事な霜降り肉は、リブロースとサーロインの2種。当日の肉の状態によって使い分けているそうだが、個室ともなれば、各々の肉を塊のまま運び、デモンストレーションしてくれる。
さらに忘れてならないのは特製の秘伝の胡麻ダレ。門外不出のその味は、本場のタレを彷彿とさせるやや個性的な味わいながら、芝麻醤を思わせるゴマのコクと微かに香る腐乳の風味がミソ。しなやかにとろける肉の旨みと風味豊かなタレの一体感が素晴らしい。古くて新しい味をぜひご家族で。
【東カレ3つの緊急企画!募集期間:2015.6.1-6.14】
以下3つの企画を実施中です。
ご回答いただいた内容を記事で発表します。ふるってご参加ください。
①:東カレ夏のインスタ選手権開催中!#東カレ投稿で肉があたる!?
②:あなたの好きな焼肉屋、教えてください
③:あなたの好きなステーキハウス、教えてください
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【父の日に連れて行きたい お父さん受けが抜群に良い都内名店】の記事一覧
おすすめ記事
2022.02.07
星付き店のシェフ3名が結集!至高のスイーツが堪能できる白金台の新店
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.02.03
カウンターで男ひとり、大人なディナーを!グルメなアラサー男子の一人飯に人気の店7選
2016.04.15
『Shake Shack(シェイクシャック)』2号店がアトレ恵比寿西館にオープン!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.08.04
かわいくって美味しいって最強!多幸感に包まれる都内厳選フルーツサンド10選
2018.07.04
青山を見下ろすセレブ感がたまらない!港区女子を昼間呼び出すなら海外っぽいこのテラス!
2016.09.09
東京社員グルメ
東京社員グルメ:『クックパッド』社員に聞いた、恵比寿の通な穴場店5選!
2020.04.17
気分転換に思いっきり贅沢したいあなたへ!麻布十番のゴージャス和食を自宅で!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント