2016.05.18
これだけ知ってりゃ、もはや『通』！ 東カレ厳選とんかつ特集 Vol.2
ランチはガッツリ食べたい派のあなた、とんかつはいかがですか？
今回ご紹介するのは、ボリューミーながらもペロッと食べれてしまう、人気店のとんかつです！
揚げの技が光る！『ポンチ軒』の究極のヒレ一本揚げ
新御茶ノ水
とんかつフリークを自認するなら、一度は試してみたい逸品が、ここ『ポンチ軒』の名物「究極のヒレ一本揚げ」である。豚は、旨みの濃い沖縄豚。これをゴマ油とコーン油をブレンドした揚げ油で静かにゆっくりと揚げていく。
「中心部まで火を通しつつ、パサつかせないよう揚げるには、温度のキープが肝心......
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