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2015.05.06

進化系つまみが生み出す驚きマリアージュ Vol.1

ここでしか絶対に食べられない！激旨つまみがある酒場３選

#焼き鳥

酒との相性をとことん突き詰め、そこにしかない美味まで辿り着いた進化系つまみ。「えっ！」と驚く技あり食材あり、斬新極まりない調理法あり、実は驚きのマリアージュをみせる傑作たちをご覧あれ。

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

納豆といちじくのブルスケッタ￥980。隠し味のハチミツが個性ある食材をつなぎ合わせる。ゴルゴンゾーラとフォアグラの2種類の味を用意

『Bistro Repos』の納豆といちじくのブルスケッタ

新宿御苑のほど近く、今年3月12日にオープンしたばかりのビストロは、恵比寿で人気の『バルコモド』の姉妹店。

同店同様に赤身の旨さに定評のある山形牛や函館直送の鮮魚など、素材にこだわる料理はそのままに、この店では骨太なビストロ料理を披露する。

さらにこちらで目を引いたのが、臭く......


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