1. 東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
  2. 東京
  3. 東京 懐石・会席料理
  4. 神楽坂 懐石・会席料理
  5. 虎白
  6. ジョブズも感嘆！？二つ星創作和食屋のトリュフ雑炊

2015.05.13

スティーブジョブズが愛したであろう、禅を感じるレストラン Vol.3

ジョブズも感嘆！？二つ星創作和食屋のトリュフ雑炊

#和食

スティーブ・ジョブズが生きていたら好んだであろう東京の和食屋。最後にご紹介するのは神楽坂の二つ星割烹『虎白』。

コース￥15,000〜（税抜き）の中の定番・トリュフ雑炊

季節ごとに食材ありきで毎月料理は変わるが、このトリュフ雑炊だけは締めで必ず出てくる『虎白』のスペシャリテだ。

椀を開けた時に感じる黒トリュフの香り、それ以上に驚くのは醤油とトリュフの相性。食感だけでなく、お互いを引き立て合う調和のとれた味に、ただ奇を衒っただけの料理ではないと得心す......


E5dc5ba3a5a648e2ae68d5489c467b

この記事へのコメント

Pencilコメントする

コメントはまだありません。

【スティーブジョブズが愛したであろう、禅を感じるレストラン】の記事一覧

もどる
すすむ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
東カレBAR_20240829
広告掲載はこちら≫
Premium Members

探す

人気記事

東カレデート女
広告掲載はこちら≫

東京カレンダーショッピング

新着記事

ロングヒット記事

フォローする

東京カレンダーアプリ
Appstore logo Googleplay logo