2025年にスタートした大人コミュニティ『東カレCONNECT』。
飲み会メインだったこれまでのイベントから一転、今回のテーマは趣向を変えて“朝活”へ。
土曜朝8時の『猿田彦珈琲 The Bridge 原宿駅店』にて、コーヒー飲み比べ体験を実施しました。
週末、少し早起きをして“本物”に触れる――。そんな大人の贅沢を凝縮した、イベント当日の様子をレポートします！
今回のテーマは「バリスタ日本チャンピオンと楽しむコーヒー飲み比べ体験」。
ただ美味しいコーヒーを飲むだけでなく、プロの技と知識を間近で体感し、自身の感性を磨く1.5時間のプログラムです。
コーヒー好きが唸る、至高の講師陣！
会場でコーヒーの良い香りと共に迎えてくれたのは「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024」で優勝し、2025年の世界大会で5位という輝かしい成績を収めたヘッドバリスタ・伊藤大貴さん。
コーヒーに詳しい参加者からは「コーヒー界の市川海老蔵が来てくれたようなもの！」という声が上がりました。
さらに、ラテアートの世界大会で2位の実績を持つバリスタで『猿田彦珈琲 The Bridge 原宿駅店』の店長でもある、野澤隆成さんも来てくださいました。
こうしてコーヒー好きにはたまらない、豪華な布陣が揃うプレミアムな空間でイベントが始まりました。
100回以上の試行錯誤から生まれた「秘伝のレシピ」
まずは季節限定の「クリスマスブレンド」とパウンドケーキで、和やかにスタート！
参加者同士の自己紹介タイムで場が温まったところで、メインの飲み比べ体験へ。
今回用意されたのは、対照的な2種類の豆。
・猿田彦フレンチ（深煎り）
・東京ティルインフィニティ（浅煎り）
この2銘柄を使い、伊藤さんがその卓越した技術を披露。参加者の熱視線を浴びながら、美しい所作で抽出の実演が行われました。
「粉のグラム数」「お湯の温度」「注ぐスピード」など、すべてが計算し尽くされた猿田彦珈琲のメソッドが惜しみなく披露されました。
「このレシピに行き着くまで、100回以上は試行錯誤を繰り返しました」という言葉に、参加者は真剣な表情でメモを取り、動画を撮影していました。
1杯8万円相当！？プロの味覚を試す「カッピング」体験
講座の後半は、コーヒー豆の買い付け現場で行われるテイスティング手法「カッピング」に挑戦。
挽いた豆にお湯を直接注ぎ、粉ごとスプーンですくって味や香りを確かめる、という本格的なスタイルです。
ここでサプライズとして登場したのが、2025年のオークションで1杯8万円相当の最高額を更新した農園の、パナマ産のコーヒー（パナマゲイシャ）。
コスタリカ産の浅煎り豆と比較を行いましたが、参加者からは「意外と違いが分からない…！」と難しそうな表情に。
実はこれこそがプロの凄み。
バリスタは産地も価格も伏せられた状態で、この微差を見極めて買い付けを行います。
「カッピングで良い豆を見つけ出せないと、損をしてしまう。猿田彦珈琲がバリスタの技術向上に全力を注ぐのは、世界中の良い豆を優先的に回してもらうためでもあるんです」
そんな裏話に、参加者は深く頷きながら、プロフェッショナルの世界に想いを馳せていました。
尽きない質問と、朝活ならではの爽やかな交流
質疑応答タイムでは、
「お湯はドバっと注いではダメ？」
「ミルを使った後の手入れは？」
といった素朴な疑問から、愛用の器具に関するマニアックな話題まで、質問が止まりません。
紹介された器具をその場で検索しオンライン購入される参加者もいらっしゃいました。
伊藤さんも野澤さんも、一つひとつ丁寧に回答してくださり、初心者から上級者まで、それぞれのレベルで新しい発見を持ち帰っていた様子。
終了後も豆を購入したり、記念撮影をしたりと、会場は最後まで温かい熱気に包まれていました。
参加者のリアルな声をご紹介！
「伊藤さん、野澤さんの説明が大変分かりやすかったです。おすすめのツールやコーヒーの繊細さ、買い付けのお話など、貴重な内容がたくさん聞けて勉強になりました。希少価値の高いコーヒーを体験できて嬉しかったです」
「いただいたレシピで早速自宅でも試行錯誤しています。（あのレシピ自体も100回以上試して完成されたものだそうですね）またぜひ開催してほしいです」
様々なジャンルのプロをお呼びして、食事や会員同士の会話を楽しみながら学べる“大人の体験会”。東カレCONNECTでは今後も、心躍る企画をご用意していきます。
また東カレCONNECTは今夏に本格ローンチ、会員様を再募集予定です。お楽しみにお待ちください！
今回の会場
猿田彦珈琲 The Bridge 原宿駅店
【住所】
東京都渋谷区神宮前1丁目18-20 原宿駅3階
猿田彦珈琲
【公式オンラインショップ】
https://sarutahiko.jp/
【Instagram】
https://www.instagram.com/sarutahikocoffee/
【公式アプリ】
https://sarutahiko.co/app/
