玄関港・横浜を表現したインターナショナルビュッフェ。『パシフィック・テーブル』
上質な滞在には、食の体験も欠かせない。「ウェスティンホテル横浜」には、個性豊かな４つのレストランが揃う。
なかでも、2025年７月、満を持してリニュアルオープンを迎えた『パシフィック・テーブル』は注目の存在だ。
横浜という国際都市の文脈を背景に生まれたこのインターナショナルビュッフェでは、多彩な文化を映した料理を堪能できる。
食材の大部分を、近郊100km圏内から厳選。横浜ならではの味わいに舌鼓を打てる。
人気料理のひとつは、新鮮な魚介と野菜をふんだんに使用し、サフランや浅利の出汁が生み出す高い香りを楽しめる「パシフィック・テーブルシグネチャー“パエリア”」。
ほかにも、クルミのペーストを入れて濃厚さをプラスした「特製担担麺胡桃と胡麻のスープ鴨味噌 自家製ラー油」など、こだわりの品々が並ぶ。
さらに注目すべきは、デザートだ。新設されたデザートルームは、心ときめく甘いピンク色の内装。世界各国の菓子文化から着想を得た、海をテーマにしたスイーツが並ぶ。
・オーシャンブルーレアチーズケーキ
海辺を思わせる、まるで芸術品のような美しさのケーキ。濃厚でありながら後味はさっぱりしていて、満足感の高い味わい。
・真珠貝のマカロン
オーシャンブルーのマカロンにクリームを挟んだ海を感じさせるマカロン。コーティングされたナッツはまるで本物のパールのよう。
・ラベンダーメレンゲのレモンコーン
サクッとしたメレンゲの食感が楽しい一品。ラベンダーとレモンの爽やかな香りは食後にぴったりだ。
スイーツをさらに楽しみたいなら、平日限定15:00～16:30に開催されているデザートビュッフェもおすすめだ。
ランチビュッフェタイム以上にケーキや焼き菓子などの種類が増えるほか、自分好みのアサイーボウルを作れる特製アサイーバーも登場。ストロベリーもしくはマンゴーのエスプーマを乗せ、ナッツ類・ラズベリーなどの約20種類からトッピングを選べる。
時間帯によって楽しみ方が変わるのも、『パシフィック・テーブル』の魅力だろう。
ディナーは、ホテル最上階の23階に位置する『アイアン・ベイ』で。
ここは、薪火で香ばしく焼き上げたダイナミックなグリル料理とワインのマリアージュ、みなとみらいの絶景が楽しめるシグネチャーレストラン。贅沢でロマンチックな夜に最適だ。
和を感じるシックな店内には、オープンキッチンも。肉や魚介、旬野菜を絶妙な火入れで仕上げた料理とともに特別な時間が始まる。
この日の前菜は、縞鯵の炙り。みょうがとブラッドオレンジが香り高い一品だ。
メインは、神奈川県で生産されるブランド豚肉「やまゆりポーク」を香ばしく焼き上げたステーキ。トマトの花輪があしらわれ、華やかな見た目も楽しい。
シェフが選ぶワインを合わせれば、深い味わいが舌を震わせる。
忙しい毎日に、“自分をいたわる”贅沢時間を
心地よいベッドで迎える朝、街と自然が調和した眺め、美しい食と香りに満ちた夜……。
「ウェスティンホテル横浜」での一日は、身体だけでなく心の奥深くまで満たしてくれる。
ラグジュアリーでありながら、どこまでも自然体でいられる場所。
人生を駆け抜ける大人たちにとって、「ウェスティンホテル横浜」はきっと“帰ってきたくなる場所”になるはずだ。
【施設概要】
施設名：ウェスティンホテル横浜
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい４丁目２ｰ８
電話番号：045-577-0888
客室数：373室
公式サイト：https://www.marriott.com/ja/hotels/tyowy-the-westin-yokohama/overview/
【衣装協力】
≪1P目客室・2P目ディナー≫
◆男性：ジャケット￥114,400（ガボ／フィロロッソ）、中に着たTシャツ¥15,400（ヨネトミ）、首に巻いたスカーフ￥13,200（ヴィンセンツォ・ミオッツァ／共にフォレストヒルズ）、時計￥836,000（ブライトリング／ブライトリング・ジャパン 0120-105-707)、その他：スタイリスト私物
◆女性：ワンピース￥79,200（ソブ／フィルム）、ネックレス￥60,500、ブレスレット￥29,700、リング（人差し指上）￥27,500、2連リング（人差し指下）￥33,000、ピアス（片耳売り）各￥17,600（全てラムダ 0800-500-5000）、その他：スタイリスト私物
≪2P目ビュッフェ≫
◆男性：シャツ¥47,300（マリアサンタンジェロ／フィロロッソ）、時計￥ 836,000（ブライトリング／ブライトリング・ジャパン 0120-105-707)
◆女性：ワンピース￥83,600（コルコバード／フィルム）、ネックレス￥60,500、ブレスレット￥29,700、リング（人差し指上）￥27,500、2連リング（人差し指下）￥33,000
●問い合わせ先
・フィルム 03-5413-4141
・フォレストヒルズ https://foresthills.tokyo/
・ブライトリング・ジャパン 0120-105-707
・ラムダ 0800-500-5000
・フィロロッソ 03-651-1518
女性モデル／岩田 絵莉佳（株式会社セントラルジャパン） 男性モデル／KOTA（JS MANAGEMENT Inc.）
写真／奥井俊介 スタイリング／林 かよ ヘアメイク／中川明希 編集・文／安岡晴香
