「旬のネタをコスパ良く食べたい。しかし決して、味には妥協を惜しまない」
そんな寿司好きのグルメな東カレ読者へ朗報がある。
都内屈指のグルメタウンである中目黒に、くら寿司が手掛けるプレミアム回転寿司の『無添蔵（むてんくら）』が本日５月29日（木）にオープンした。
果たしてその正体とは？速報をお伝えする！
デートにも最適な、プレミアム回転寿司『無添蔵』とは一体？
関西で４店舗のみ展開していた『無添蔵』が、このたび関東に初上陸。
回転寿司チェーン店・くら寿司の上位ブランドとして2005年に一号店がオープンし、小規模展開だからこそ可能なメニューを豊富に取り揃え、上質なネタを使ったグルメ志向のメニューを提供してきた。
ネタの上質さに加え、食の安心安全を考え、自然の恵みを生かすために、化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料といった四大添加物をすべての食材に一切使用していないことも『無添蔵』のこだわり。
中目黒店では、これまでの『無添蔵』の特徴やこだわりを基盤に内装や新メニューをリブランディング。「日常の中の“非日常”」をコンセプトに掲げ、店内は“大人の隠れ蔵（家）”をイメージしたダウンライトのしっとりとした空間に刷新。
料理が運ばれてくる「回転レーン」は継続しつつも、テーブル周りはシンプルに。和の装飾や和楽器とジャズが融合したBGMがしっとりとした空間を演出し、大人がくつろげる雰囲気を醸成している。
テーブル席はブラインドで半個室のように仕切ることもできるから、大人デートにも最適というわけだ。
オープン記念商品の地中海産の本まぐろで、銘酒をたらふく飲む至福
寿司だけでなくお酒のバリエーションも豊富で、「久保田」や「獺祭」などの銘酒が揃いぶみ。
「生本山葵で楽しむ刺身盛り合わせ」（￥2,980）や「いわし薬味巻き」（￥480）などの酒のアテも充実しているので、「寿司で心ゆくまで飲みたい」という、東カレ読者にもぴったりだ。
さらに今なら、中目黒店限定のオープン記念商品も展開中！
「地中海産本まぐろ大とろ（一貫）」と「地中海産本まぐろ中とろ（一貫）」が、2025年６月８日（日）まで期間限定でそれぞれ￥100にていただける！出血大サービスのこの機会をお見逃しなく。※予定数量に達し次第、販売終了。
では肝心の魚の鮮度はいかほどなのか？続いて、通が驚く“朝獲れ”の仕組みを紐解く。
