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港区らしい、艶やかなエントランスから始まる極上のホテルデートを虎ノ門で
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2024.11.28
港区らしい、艶やかなエントランスから始まる極上のホテルデートを虎ノ門で
#ホテルレストラン
#イタリアン
#デート
#港区
食材探求のため年に数回は来日するセルジオ・ハーマン。普段は彼のDNAを受け継いだシェフたちが美食を披露
本国名物の自家製オレキエッテを日本の魚介で表現。ンドゥイヤ(辛口サラミ)が名脇役
白ワインやタイム、エシャロット等で調理したムール貝に、トマトビネグレットなどの酸味が心地良い
前菜の一例と中央は「国産あか牛のグリル」。サイドはクラシックなフランス料理“アーティチョークのバリグール風”のアレンジ。コースは¥12,100(サ別)から。「国産あか牛のグリル」は¥19,800(サ別)のコースにて
レストランの隣にある『ル・プリスティン カフェ 東京』はアペや食後に1杯飲むのに最適
洗練されたモクテルも以下を例にそろう。右は山椒がアクセントになった「ボタン&シトラス」、左はグラッパをベースにビタミン豊富な果実サジーを合わせた「イタリアンサワー」ともに¥1,870(サ別)
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