銀座の「交詢ビル」が20周年！期間限定コースを食べて‟バーニーズ”の商品券をGETしよう！[東京カレンダー

東京の最高峰が集結する銀座で歴史の面影を残す「交詢ビル」。

多彩なショップやレストランを内包する街の商業施設が今秋、開業20周年を迎える。

アニバーサリーを記念し、期間限定で「交詢ビル20周年特別記念コース」が登場する。

贅を極めて祝う、その全貌を紹介しよう。

【交詢ビル DINING&STORES】とは……

1929年に建てられた歴史的建造物の正面玄関を保存して2004年に竣工した複合ビル。

1階の『バーニーズニューヨーク銀座本店』を筆頭にしたショップは４軒、レストランは12軒と、さまざまな店舗が集結している。

日常の贅沢を叶えてくれる、銀座を代表するビルのひとつだ。

■施設概要
施設名：交詢ビル DINING&STORES
住所：中央区銀座６-８-７
TEL：各店舗に問い合わせ
アクセス：東京メトロ「銀座駅」から徒歩３分

落ち着きあるカウンターで五感に響く美味を堪能する
『鉄板焼かいか』

最高の食材を、ライブ感たっぷりに味わう。鉄板焼きほど、エンタテインメント性に優れた料理はほかにないだろう。

特に『かいか』はその感動を茶室のように落ち着いた空間で楽しめて特別。カウンターに立つ料理人のホスピタリティも素晴らしく、リラックスして過ごせる。

「交詢ビル20周年特別記念コース」は、等級が違う「厳選黒毛和牛」のステーキを食べ比べ
￥19,500（税込・サ別）

コースは８品。メインが「ステーキA4ランク黒毛和牛ヒレとA5ランク銘柄牛ヒレ食べ比べ」

記念コースでは同店が誇る高級食材、伊勢海老と黒毛和牛が登場。

中でも黒毛和牛は人気の高いヒレが提供されるばかりか、等級違いのA4とA5が食べ比べられる。好奇心まで満たす初体験に、さらなる感動を覚える。

この日は北海道産A4と栃木産A5。

脂の入り方などで分類される等級違いが各50gも味わえるとは贅沢。生の粒胡椒なども添えられる。

「活け伊勢海老の鉄板焼きオリジナル味噌ソースで」

黒毛和牛と同様、全国から最良を見極めて仕入れる伊勢海老は提供直前に締めるため、プリプリ食感。

写真は三重県産。エビ味噌にバター醤油の濃厚なソースも抜群。

■概要
内容：先付け・前菜・伊勢海老・お口直し・焼野菜・ステーキ・お食事・デザート・カフェ
提供期間：９月21日（土）～10月31日（木）

コースに合わせるなら、ぜひワインを。

フランス産を中心に約250銘柄をリストアップ。ボトル￥9,000～。

メインの空間は障子や下地窓も見られる数寄屋造り。カウンターには今や入手困難な高級木材ブビンガを使用。美しい木目とダークブラウンの色調が高級感を醸し出している。

■店舗概要
店名：鉄板焼かいか
住所：交詢ビル４F
TEL：03-5537-7061
営業時間：
【月～土】ランチ 11:30～（最終入店 13:30）
　　　　　ディナー 17:00～（最終入店 21:00）
【日・祝】ランチ 11:30～（最終入店 13:30）
　　　　　ディナー 17:00～（最終入店 19:00）
定休日：無休
席数：カウンター13席、個室２（２～10名）

医食同源を具現化した広東料理の神髄を味わう
『赤坂璃宮銀座店』

多彩な調理法を駆使してあらゆる食材の持ち味を最大限引き出す広東料理。『赤坂璃宮』はその魅力を日本の優れた食材でずっと表現してきた。

特にアワビやフカヒレに代表される乾物は同店を語る上で外せないスペシャリテ。根底には医食同源の思想があり、滋味深い料理で魅了し続けている。

「交詢ビル20周年特別記念コース」は、アワビと上海ガニを一挙に楽しむという贅沢が叶う
￥18,150（税・サ込）

記念コースはスペシャルメニュー中心の構成。

フカヒレ、フォアグラ、上海ガニ、アワビと豪奢な７品を提供。

秋に食通が心待ちにする上海ガニが登場するほか、乾物も含まれており、アワビはひとりに丸々１個が提供される。

コースのメインの一品となる「鮑の濃厚ソース煮」は活けを蒸してから煮込むので、驚くほどの柔らかさ。

７時間煮込んで作る店自慢の特製上湯を、さらに煮詰めたソースで提供。強い旨みに感激する。

写真は「ワタリガニのミルク炒め」だが、同様の提供スタイルで記念コースは上海ガニになる予定。ふわふわの身だけでなく、内子も美味しい一品。

華麗な美食の供応は最後まで続くが、食後感は至って軽く、身も心も健やかになった印象。それこそが名店の本領発揮といえる。

上品な旨みに心も和む。「金魚の蒸し餃子」

点心は店のシンボルになっている金魚をかたどっており、精巧な仕上がり。

餡はエビのすり身に、やはり赤坂璃宮名物の「姿蒸し」で扱われるハタも加えており、さらに松茸も入った特別仕様。

■概要
内容：前菜・蒸し餃子・フカヒレ・フォアグラ蒸しもの・アワビ・上湯スープそば・デザート
提供期間：10月１日（火）～10月31日（木）

大小さまざまな個室を中心に店内は構成される。

どの部屋も調度品に高級感があり、高くとられた天井も開放的で、品格漂う造り。あらゆるシーンで活用できる。

■店舗概要
店名：赤坂璃宮銀座店
住所：交詢ビル５F
TEL：03-3569-2882
営業時間：
【月～土】ランチ 11:30～（L.O.14:00）
　　　　　ディナー 17:30～（L.O.21:00）
【日・祝】ランチ 11:30～16:00
　　　　　ディナー 16:00～（L.O.20:00）
定休日：不定休 ※年末年始
席数：テーブル34席、個室10（２～33名）

【HOT NEWS！】『バーニーズニューヨーク銀座本店』もスペシャルイベントを開催

『バーニーズニューヨーク銀座本店』では10/12（土）～14（月）の期間、20周年イベントを開催。

通常は取り扱いのないブランドやスペシャルなアイテムが登場する。

また今回、紹介した２店舗で予約時に「東京カレンダーを見た」と告げて￥25,000以上食事した各店舗先着50組に、『バーニーズニューヨーク銀座本店』で使える商品券￥3,000分を進呈。

美食を食べて、お得にショッピングが楽しめるチャンスを見逃すな！