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これであなたも韓国ツウ!知る人ぞ知る、フーディーたちが通う店5選
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2024.10.10
これであなたも韓国ツウ!知る人ぞ知る、フーディーたちが通う店5選
#韓国料理
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韓国のテラビールと焼酎をミックスした通称「爆弾酒」は韓国の定番。さっぱりとした飲み口がピリ辛料理に合う!
ひとりひとつの小机で頂く韓国式
オモニの安 順愛さんは来日40年
「テンジャンチゲ定食」¥1,320。チゲはいりこだしに鰹節をプラスし、より深い旨みを出している
「海鮮ネギチヂミ(大)」¥2,200。冬は九条ねぎを使うが、夏はニラに。アサリ、イカ入り
女性だけで訪れるにはすこし気後れしてしまう、歌舞伎町の怪しげなネオン街を抜けると『テンチョ』にたどりつく
壁には本場韓国さながらに、ハングル文字のメニューが並ぶ
「チュムロック」¥3,850。新鮮な国産の豚の肩肉と首肉を、唐辛子の辛みが効いた甘辛だれに絡め、たっぷりのエノキと一緒に炒めて食べる
「きのこプルコギ」¥3,950。エリンギ、エノキ、しめじなどさまざまなきのこの下には、たっぷりの豚肉が隠れている。しょうゆだれは甘みに加えて生姜のさわやかな風味も漂う
「鶏焼肉Aセット」¥4,000。鶏肉の希少部位10種と付け合わせのセット
下味をつけた鶏肉を焼き、3種のたれを付けていただく。さらに、付け合わせに最適な「コッチョリキムチ」(即席の白菜キムチ)は日本人向けに味付けされているため、ファンも多いとか
〆に頼みたい「チョゲグクス」¥1,200。鶏だしをシャーベット状にし、ソーメンにかけた一品
ネオンが光る「可」の文字は中国語で「コカ・コーラ」の意
「カムジャタン(S)」¥2,200。エゴマの粒がプチプチ食感と香りを添え食欲を増進
出汁を吸ったじゃがいもとホロホロの肉が魅力
おすすめは「上ミノ」(¥528)と「コテチャン」(¥528)
「辛子納豆ねぎめし」(¥825)は、辛い納豆と韓国海苔が絶妙の旨辛バランス
「イテウォンパスタ」¥2,068。隠されたたまごを絡めて食べたらクリーミーさUP
怪しく光るネオン
「クリームマッコリ」¥52(8グラス)を、「まるごとハチミツ」(¥550)が入ったグラスに注ぐのが人気の飲み方
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