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  2. 肉好き女子とのデートで行きたい！美しき串も魅力の日本料理店が銀座に誕生
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2024.06.23

肉好き女子とのデートで行きたい！銀座に誕生した話題の新店

#和食
#カウンター
#新店情報
#肉
#銀座
  • 銀座『おか﨑』の岡﨑 睦氏

    「肉をいっぱい食べてほしい！」と意気込む岡﨑さん。コースに使われる肉の総重量は１人前約400gだが、食後感は重くなく、ひたすら多幸感に包まれるのも嬉しい限り

  • 銀座『おか﨑』の内観

    店内は“岡﨑前”なカウンターのほか、奥には落ち着いた雰囲気のテーブル席も

  • 銀座『おか﨑』のカウンターのショーケースに並ぶ肉の串

    カウンターのショーケースに並ぶのは、焼かれるのを待つ肉の串。美しい串打ちが、岡﨑さんの技術の高さを物語る。肉は、銘柄やランクにはこだわらず、味わい重視で厳選し、仕入れている

  • 銀座『おか﨑』の「タン元」

  • 銀座『おか﨑』の「ザブトンの八幡巻き」

  • 銀座『おか﨑』の「佐助豚のしゃぶしゃぶとろろ」

  • 銀座『おか﨑』の「“ヒレタク”の手巻き」

    ヅケにしたヒレといぶりがっこを合わせた「“ヒレタク”の手巻き」。肉鮨は、握りも登場する。料理はいずれも、コース（￥19,800）の一例

  • おか﨑（銀座） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 東京カレンダー2024年8月号の表紙

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  • 銀座『おか﨑』の岡﨑 睦氏
  • 銀座『おか﨑』の内観
  • 銀座『おか﨑』のカウンターのショーケースに並ぶ肉の串
  • 銀座『おか﨑』の「タン元」
  • 銀座『おか﨑』の「ザブトンの八幡巻き」
  • 銀座『おか﨑』の「佐助豚のしゃぶしゃぶとろろ」
  • 銀座『おか﨑』の「“ヒレタク”の手巻き」
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  • 東京カレンダー2024年8月号の表紙
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