2011.01.21

ここには、特別な時間が流れる『リミテッドレストラン』 Vol.7

名店に秘められた究極の宴席へ

～シェフズテーブル～
たったひとつの特別な場所で過ごす、インターナショナルで親密な時間。

左.和牛フィレ肉のピリ辛黒酢炒め。料理はすべてシェフズテーブルディナーコース￥188,888の一例。※使用食材により追加料金発生の場合あり
右.香港人デザイナー、ヘンリー・リュン氏による趣ある店構え
腕をふるう料理人の姿が目の前にテーブルの料理は、特選気仙沼産フカヒレの姿煮ブラウンソース燕の巣入り枇杷型卵白とともに
左.産地直送活車海老の上湯ソース煮と香り揚げスパイシーソルト風味二種類の調理法で
右.カトラリーはいずれも店オリジナル
ザ・ペニンシュラ香港『スプリングムーン』の姉妹店として、本場の味を再現

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