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  2. “銀座で鮨デート”を気軽に叶えてくれる注目店！多彩なおまかせで、肩肘張らない夜を
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2024.03.12

“銀座で鮨デート”を気軽に叶えてくれる『鮨 いつつ』。多彩なおまかせで、肩肘張らない夜を

#鮨
#カウンター
#ワイン
#日本酒
#銀座
  • 東銀座『鮨 いつつ』の星原 嵩氏

  • 東銀座『鮨 いつつ』の外観

    東銀座駅から徒歩約2分。大通りの喧騒を忘れる静かな路地に『鮨 いつつ』はある。格子戸越しには、店内の清廉な空気が感じられる。大人な雰囲気と良心価格のギャップも嬉しい

  • 東銀座『鮨 いつつ』の内観

    飲食店のサービス出身のオーナーが心地良さを追求した内装は、イスの高さや足置きの位置まで計算済み。鮨下駄に照明が当たり写真も撮りやすい

  • 東銀座『鮨 いつつ』の10品前後のつまみの一例

    握りの前に10品前後のつまみを提供。写真はその中の一例で、上から順に「迷い鰹とイサキのお造り」「白子ポン酢」「鱧の天ぷら」「玉子焼き」「甘鯛の松かさ焼き」など。調理法も多彩な料理の話を挟むことで、部下と初めての1対1であっても緊張感が緩むはず

  • 東銀座『鮨 いつつ』の星原 嵩氏

    和食の経験もあり温和な雰囲気の星原さん

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「スミイカ」

    個体によって厚みを変えている兵庫産「スミイカ」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「中トロ」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「のどぐろの炙り」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「穴子」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「小肌」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「ホタテ」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「干瓢巻き」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「真鯛」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「とろたく」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「車海老」

    しっかり火を入れて甘みを引き出した鹿児島産「車海老」

  • 東銀座『鮨 いつつ』の「いくらの小丼」

  • 奈良・今西酒造「みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒」、福井・黒龍酒造「黒龍 大吟醸」、伊ヴェネト州の「プロセッコ ブリュット ナチューレ N.V.」

    ペアリング3杯（3,500円）、5杯（5,000円）ともに日本酒とワインの選択が可能。右から奈良・今西酒造「みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒」、福井・黒龍酒造「黒龍 大吟醸」、伊ヴェネト州の「プロセッコ ブリュット ナチューレ N.V.」

  • 鮨 いつつ（東銀座） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 東京カレンダー2024年3月号の表紙

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  • 東銀座『鮨 いつつ』の星原 嵩氏
  • 東銀座『鮨 いつつ』の外観
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  • 東銀座『鮨 いつつ』の「スミイカ」
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  • 東銀座『鮨 いつつ』の「のどぐろの炙り」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「穴子」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「小肌」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「ホタテ」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「干瓢巻き」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「真鯛」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「とろたく」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「車海老」
  • 東銀座『鮨 いつつ』の「いくらの小丼」
  • 奈良・今西酒造「みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒」、福井・黒龍酒造「黒龍 大吟醸」、伊ヴェネト州の「プロセッコ ブリュット ナチューレ N.V.」
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