都立大の住宅街の孤高のグルメスポット『中華わさ』

  • 岐阜の猪の低温調理。フレンチのコンフィの手法を取り入れた逸品

  • 揖保乃糸葱めん。鶏ガラスープのほっとする味わい

  • 焼き餃子(4個)。餡に加えた五香粉の香りが口の中でふわりと広がる

  • ホタテの塩炒め。醤油をつけて素揚げしたホタテ、さらにスナップエンドウと黄ニラ、セロリなどの包み揚げをのせた

  • じゃこラー油キュウリ。手ちぎりキュウリを自家製じゃこラー油で和えた前菜

  • サーモン プーアール茶燻製仕立て。中国茶で燻製した香り高いサーモンをケッパー

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