ビアグラスがずらり並ぶ『dam brewery restaurant』のスペース
「T-MARKET」は地下2階に位置し、虎ノ門ヒルズ駅の改札前広場「ステーションアトリウム」に直結している。営業は8:00～23:00
約3,000㎡と広大なマーケットには、レストランのイートインをはじめ、ワインやパン、雑貨を買えるショップまで計27店舗が集結
開けた空間に各店の客席が点在し、テイクアウトを自由に食べられるパブリックテーブルもあり。こちらは鶏料理『鍈』のカウンター。暖簾のマークが目印
スタッフが着用するのは『鍈輝』のロゴ入りアロハシャツで、モンゴル800の清作さんのデザイン。実際、隣客と話す人は多く、「品のいい方が多いです」とのこと
本店の話で意気投合！
「鶏出汁おでん」1,800円（5種）には手羽先や鶏しんじょう等、焼き鳥店らしい具材も用意。左は『鍈輝』とは違うレシピの「鶏そぼろ丼」1,300円。粗挽き肉と軟骨の歯応えがいい
カフェ、ダイニング、ショップのエリアがゆるっと分かれるが、エリア内の並びはランダム。音楽は元U.F.O.の松浦俊夫さんが選曲を担当する
横にタンク3つを備える醸造所があり壁側には友沢こたおさんのアートも並ぶ。ガラス張りなので営業中に醸造家がビール造りを行う様子も見られる
名物は「フィッシュ＆チップス」1,900円（フィッシュのみ）、2,900円（コンボ）。白身魚の他、ソフトシェルクラブ（写真）、大エビ、イカ、サーモンを加えることも可。「クラフトビール」980円～
ダリアやトルコキキョウ、アンスリウムなどをまとめた「ブーケ」4,000円。ピンク系統ながらも落ち着いた色合いが大人の日常をシックに彩る。日付指定の配送も可能
虎ノ門ヒルズ駅の改札までは徒歩約30秒。間を繋ぐアトリウムも真新しくお洒落な空間なので、急に現実に引き戻されることもない
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