ホリデーシーズンを盛り上げる絶品料理なら、表参道が間違いない！

洗練された逸品が聖なる季節に華を添える
『TWO ROOMS GRILL | BAR』

1年を通して、舌の肥えた大人たちで賑いをみせる『TWO ROOMS GRILL｜BAR』だが、店が最も華やぎに満ちるのはやはり12月。

ホリデーシーズンを大切にする外国人ゲストが多いのも理由のひとつだが、心躍る特別な逸品があることも大きい。

スペシャリテは“帆立”を筆頭にいくつかあるが、今季は断然、「甘鯛 大根」（2,800円・サ別）を指名したい。

甘鯛の旨みが溶け出した出汁で炊いた大根の上に、松笠焼きのように鱗を立たせた身をのせ、仕上げにさらに出汁を注ぐ。

これまでにない和のアプローチは意外性をもたらし、「ほっとする～」と喜びの声を上げるゲストが多い。

エグゼクティブ スーシェフを務める小川貴之さんのアイディアから生まれた「甘鯛 大根」。

おまかせコースで供したところ、ゲストから絶賛され、レギュラーメニューへと昇格。

甘鯛と大根の間には梅のピューレを忍ばせ、両者の味わいをさらにうまく引き出している。

世界トップクラスのシャルドネを生み出す、西オーストラリアのマーガレットリバーとともに楽しみたい。

その地を代表するワイナリー「ルーウィンエステート」のシャルドネ（グラス 2,500円・サ別）は、ふくよかな果実味でどんな料理をも受け止める懐の深さをもつ。店では開業時からオリジナルラベルで提供しているという。

和のテイストを感じる冬のスペシャリテとの相性は抜群。贅沢な空間でゆったりと満喫したい。