2023.08.10
『Cuore Forte（クオーレ・フォルテ）』には約450種のワインがそろい、大半がイタリアとフランスのナチュラルワイン。「ラディコン ピノ・グリージョ 2019」グラス 1,200円
1981年に開場した劇場「ザ・スズナリ」の前を歩くふたり。下北沢で小劇場ブームを起こし、著名人も多く公演。現在も上演を続けている
本日のコーヒーL 440円
店内にはガラス作家・小澄正雄氏による特性テスターグラスが並び、その中に滞留する香りで好みを探せる。38種類を用意
一番人気の「鶏バター」2,900円。レモンが効いているのでバターがたっぷりといえど重くなく、コンフィのようなジューシーな仕上がりとなっている
マイルドな食べ心地の「 レモンのパスタ」（2,000円）の決め手はグラナパダーノチーズ
現店舗は30年前にアーティストのサンキスト氏が1年半をかけて作った空間。流木や寺院の梁が使われ、年月が経つことで一層趣を増す。独特の形状の店内を反響して流れるサウンドが味わい深く、下北沢のロックカルチャーを体感するなら、ぜひ訪れてほしい
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