2023.05.07
24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーがすり下ろされたトマトソースのパスタ。フェンネルとニンニクで仕込まれた自家製ソーセージが旨い！
ユニークなプロフィールを持つシェフの関田政弘マークさんは、ニューヨークの星付きレストラン『Gramercy Tavern』で磨いた腕と、日本各地から仕入れた新鮮な旬の食材で、自身のルーツを表現する
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
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