「牛ハツの塊を見たのも初めて。削って使うとは、斬新ですね」
目の覚めるような青は、スピルリナという海藻に由来。pHの調整で緑から青に変わる
ペルー料理に欠かせないジャガイモは、アンデスのハーブや唐辛子を混ぜた黄緑色のソースにディップしていただく。どちらも天然の色だと知った西野さんは驚きっぱなし
【未公開カット！】ペルーの食文化を伝えたいという思いから、料理に使う食材もテーブルの上で披露される
【未公開カット！】肉好きの西野さんが目を輝かせたのは牛のハツ（心臓）。熟成して乾燥させてから削って使うという他にない発想に感心したようだった
カメラに向ける艶っぽい視線がたまらない
ウエスト部分がアクセントになった、モノトーンコーデ。女性らしいデートスタイルをしゃきっと着こなす西野さん
「ペルー料理を食べるのは初体験。見た目もスタイリッシュなのでなんだかドキドキします」
「うそみたいなソースの色に驚かされたけど、食べるとすごく美味しい！」
「メニューを見ただけでは料理の想像が付かないワクワク感が楽しい」
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