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2022.11.28

フレンチとイタリアンの超有名店がコラボ！一夜限りのスペシャルディナーに感動が止まらない

『ナベノ-イズム』支配人・ソムリエの神田岳志氏
（写真左）ダイナースクラブプレミアムカードを発行する三井住友トラストクラブ（株）執行役員・野泉和宏、（写真右）東京カレンダー編集長・⽇紫喜康⼀郎
3階の窓際は、カウンター席となっている
（上段左から順に）山形県産洋梨『バラード』のガスパチョ、近隣老舗（大心堂、種亀）とのコラボスナック、種亀最中のミニタルト（下段左から順に）北海道別海町カネカ発酵バター使用ブリオッシュと雲丹、鰯のエゴマ巻き竹炭の全粒粉のパン蛤の汁を使ったカポナータ
両国江戸蕎麦ほそ川の蕎麦粉をソースエミュルッショネの技法で仕上げたそばがき
フレッシュ・ポルチーニとポルチーニを練り込んだタリアテッレ
山口県産萩直送釣り甘鯛鱗付きで香ばしく焼き、百合根と島根県産多田錦ゆずのナージュ
千葉県産カシュー仔豚のポルケッタ
モンブランエヴォリエ『Duo de deux marrons』。デザートを担当したのは、『ナベノ-イズム』シェフ・パティシエの宮脇侑司氏
Nabeno-IsmとRistorante HONDAの特製小菓子4種
最後は『ナベノ-イズム』と『リストランテホンダ』のスタッフが大集合！
今年でカード誕生から20周年を迎えた「ダイナースクラブプレミアムカード」
20周年を記念して発行を開始した「ダイナースクラブプレミアムメタルカード」

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