普段着でリラックス飲みが最高！月島～清澄白河の美食を楽しむ注目店6選(6/6)[東京カレンダー

6．清澄白河の酒場は、クラフトジンと発酵料理で魅せる！
『かまびす』

清澄白河駅から徒歩10分の大通り沿いに、『かまびす』というカウンター8席の店が今年3月オープンした。

女性ひとりでも入りやすいカジュアルかつお洒落な雰囲気が漂っているが、その理由のひとつがずらりと並ぶ鮮やかなラベルのクラフトジン。

実はここ、個性豊かなフレーバーで人気の『虎ノ門蒸留所』のジンが飲める酒場なのだ。

食中酒を意識した季節のジンを作る蒸留所ゆえ、旬の肴との相性は言わずもがな。

発酵料理という新ジャンルが、高感度な大人を揺さぶる

つなぎにもち米を使い食感が楽しい「むちむち肉団子の月桃の葉蒸し」800円。

スタッフのmomiさんは沖縄に縁があり、月桃の葉の香りを伝えたいと料理にも採用した。椎茸と筍が入った和のテイストともよく合う。

クリームチーズや黒豆がポイントになった「白身魚の発酵白和え」500円。

白味噌や酒粕も入り発酵食品とジンのマッチングを楽しめる。

納豆とラム肉にクミン等のスパイスを効かせた「遊牧民の納豆春巻」800円。

揚げ物にはやはりジンハイボールを。ジンはスパイスもよく使われるので、春巻の風味がはまる。

『虎ノ門蒸留所』のクラフトジンがずらり！

東京の島焼酎と青梅の名水を原料とする『虎ノ門蒸留所』のクラフトジンを15種常備。

物腰柔らかなmomiさんが教えてくれるので、ジン初心者も安心。

マニアックな料理とお酒を求めて、食通な大人が通う。食後はストレートを飲む強者の常連もいるとか。

◆

八丈島の月桃の葉を使ったジンに、同じ葉で包んだ肉団子を合わせるなんてリンクも楽しめる。

カウンターに立つスタッフmomiさんの優しい雰囲気と、彼女が作るスパイスを効かせた和食に惹かれ、再訪を誓ってしまう人多数。

駅から歩くからこそ一杯目のジンハイボールがたまらなく美味しく、それもまたクセになるのだ。

◆

気軽に訪れたくなる店は、料理の美味しさはもちろん、雰囲気や常連客まで心地よい。

通えば通うほど、恋人や友達を連れて行きたくなるぴったりの店を、見つけてみてはいかがだろうか。

▶このほか：エリア人気＆物件数も増加中！ファッションと緑が共存する渋谷区の“あの街”とは？

東カレアプリでは「リピーターの多い店」を完全網羅！

今月の『東京カレンダー』は「リピーターの多い店」を特集！これを機会に、もう何軒か、行きつけの店を増やしませんか？

プレミアムサービスなら、その最新号も過去号（約10年分）も、電子書籍で読み放題！レストラン検索機能もついて超便利！
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。

⇒紙版をお求めの方はこちらから

※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は6/21（火）から。