2022.04.14
先月、満を持して新宿にオープンしたのが「うしごろ」の最高級ブランドである『USHIGORO S. SHINJUKU(うしごろエス新宿)』。
世界最高峰の黒毛和牛を存分に堪能できる同店限定のコースを筆頭に、牧場・血統にまでこだわり抜いた極上焼肉コースを世界の銘酒とあわせて愉しむことができる。
全席完全個室となっており、ここぞというデートやお祝い事での食事など、幅広いシーンで利用できるのも嬉しいポイントだ。
「USHIGORO S.」の由来とは?
“Select・Special・Stylish・Smart・Spirit”
厳選した特別な食材、洗練された空間、スマートなサービス、情熱。 それらを“S”の一文字に込め、名付けられた「USHIGORO S.」。
新宿店には、大小12の完全個室を完備。専属の熟練した焼き師が、田村牧場・岡崎牧場から仕入れた極上希少部位と東京では非常に希少な近江牛を、各部屋にて匠の技で焼き上げ提供してくれる。
新宿店限定Qコース・Kコースからメニューの一部をご紹介!
「厳選部位と子持ち昆布の手巻き」
鰹出汁で漬け込んだ子持ち昆布の天ぷらを、厳選した赤身肉に添えて。
子持ち昆布の心地よい食感と、赤身肉の旨みが渾然一体となった至極の一品。
「フカヒレと厳選ロース スッポン出汁餡かけ」
特製の和出汁で2日間炊き上げたフカヒレを和牛ロースで包み、特製スッポン出汁餡を注いでいただく一品。
和牛ロースと出汁が染みこんだフカヒレの旨み、上品なスッポン出汁が調和する逸品だ。
■新店概要
店名:USHIGORO S. SHINJUKU
住所:新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F
営業時間:ランチ 12:00~15:00
ディナー 17:00~23:30
定休日:無休
席数:54席(完全個室12部屋 最大8名)
電話番号:03-3341-1129
この記事で紹介したお店
うしごろエス 新宿
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